Fraîcheur éphémère ! Haricots, épinards et artichauts s'oxydent rapidement après cuisson. Préparez-les au dernier moment et consommez-les dans les 24 heures maximum pour préserver couleur et saveur.

Sélection d'expert ! Privilégiez les artichauts lourds aux feuilles serrées et vertes. Cassez la queue à la main plutôt que de la couper : vous éliminerez ainsi tous les fils désagréables.

Placez vos artichauts debout dans un vase d'eau comme des fleurs : ils restent vivants et frais une semaine ! Changez l'eau quotidiennement et recoupez la tige. Conservation maximale garantie.

Plongez vos artichauts dans l'eau bouillante avec un morceau de sucre et du vinaigre : ils garderont leur belle couleur verte appétissante sans brunir. Préservez vitamines et saveurs !